LA COCINA DE EVA: Gambas al ajillo

Ingredientes para 4 personas

- 6 cucharadas de aceite - 4 dientes de ajo - 500 gramos de gambas peladas crudas - 4 guindillas de cayena - 1 pizca de sa

Instrucciones de elaboración:

Calentar el aceite en una cazuela de barro incorporar los ajos picaditos y las guindillas partidas, rehogar hasta que el ajo empiece a tomar color e incorporar las gambas sin dejar de remover unos 2 minutos. Aderezar de sal a gusto. Antes de servirlas conviene tapar la cazuela con tapa de barro o un plato. Se sirve y se prepara también en cazuelitas individuales al igual que las angulas.